Dalla festività della Giornata Nazionale, il prezzo nazionale delle verdure è aumentato in modo significativo. Secondo le statistiche del Ministero dell'Agricoltura e delle aree rurali, nel mese di ottobre (fino al 18), il prezzo medio nazionale all'ingrosso di 28 tipi di verdure sotto monitoraggio era di 4,87 yuan per chilogrammo, con un aumento dell'8,7% rispetto alla fine di settembre e 16,8% rispetto allo stesso periodo degli ultimi tre anni. Tra questi, i prezzi medi di cetrioli, zucchine, ravanelli bianchi e spinaci sono aumentati rispettivamente del 65,5%, 36,3%, 30,7% e 26,5% rispetto al mese precedente. Relativamente parlando, i prezzi degli ortaggi durevoli conservati e trasportati sono rimasti stabili.
Il recente aumento anomalo dei prezzi degli ortaggi è influenzato principalmente dalle precipitazioni e dalle basse temperature. Le precipitazioni in questo autunno sono ovviamente più abbondanti di quelle dell'intero anno. Soprattutto dopo la fine di settembre, nel nord cadono piogge continue e su larga scala e la temperatura scende rapidamente. Colpiti da piogge continue su larga scala e a lungo termine, molti campi di ortaggi nelle aree settentrionali produttrici di ortaggi come Liaoning, Mongolia Interna, Shandong, Hebei, Shanxi e Shaanxi sono stati allagati. Un tempo le verdure piantate in campo aperto venivano raccolte meccanicamente, mentre ora possono essere raccolte solo manualmente a causa del ristagno. Il costo della raccolta e del trasporto delle verdure è aumentato in modo significativo e il prezzo è aumentato di conseguenza. Da ottobre il volume di mercato delle verdure fresche e tenere è diminuito in modo significativo, il prezzo medio di alcune varietà è aumentato notevolmente in ottobre e anche il prezzo complessivo delle verdure è aumentato.
Nel mercato Xinfadi di Pechino, il prezzo delle verdure fresche e tenere è stato elevato. In particolare, è aumentato vertiginosamente il prezzo d'acquisto di piccole varietà di verdure a foglia come coriandolo, finocchio, frumento oleoso, lattuga a foglia larga, crisantemo amaro, spinaci piccoli e cavolo cinese. Il prezzo medio del cavolo cinese più comune nell'inverno settentrionale ha raggiunto 1,1 yuan/kg, in aumento di circa il 90% rispetto a 0,55 yuan/kg nello stesso periodo dell'anno scorso. Si prevede che sarà difficile invertire la carenza di offerta di ortaggi nella regione settentrionale prima che un nuovo raccolto di nuovi ortaggi arrivi sul mercato. Gli analisti del mercato di Xinfadi hanno affermato: “I commercianti del mercato di Xinfadi sono stati i primi ad avviare il trasporto di verdure da sud a nord e da ovest a est. Innanzitutto hanno acquistato cavolfiori e broccoli nel Gansu, nel Ningxia e nello Shaanxi. Adesso il cavolfiore locale è stato completamente acquistato; hanno acquistato in gruppo lattuga, colza e verdure a base di grano oleoso nello Yunnan, e ora anche acquirenti da molti luoghi hanno acquistato lì, il che rende queste verdure scarse. Questa settimana solo fagioli dall'occhio provenienti dal Guangxi e dal Fujian. L'offerta di porri nel Guangdong può ancora essere garantita, ma anche acquirenti provenienti da molte località acquistano lì, e anche i prezzi locali di queste verdure sono aumentati. "
Gli effetti negativi delle piogge e delle basse temperature sull'offerta di ortaggi in autunno possono essere suddivisi in effetti immediati e ritardati: gli effetti immediati sono principalmente la lenta crescita degli ortaggi e raccolti disagevoli, recuperabili in breve tempo; gli effetti ritardati riguardano principalmente i danni alle verdure stesse, come i danni alle radici e ai rami, che impiegano molto tempo per riprendersi, e alcuni addirittura perdono direttamente il volume di mercato. Pertanto, i prezzi delle verdure nella fase successiva della Georgia potrebbero continuare a salire, soprattutto i prezzi di alcune varietà nelle zone colpite potrebbero rimanere elevati per qualche tempo.
Guardando al futuro, a causa dei prezzi generalmente elevati degli ortaggi quest'anno e della forte intenzione dei coltivatori di espandere le loro piantagioni, la superficie di semina di ortaggi estivi nelle zone fredde e fresche del Nord è aumentata di anno in anno, e la fornitura di verdure resistenti alla conservazione è sufficiente. Attualmente, la superficie coltivata a verdure in campo in Cina è di circa 100 milioni di mu, che è stabile e leggermente aumentata di anno in anno, e la fornitura di verdure in autunno e inverno è garantita. Come di consueto, dopo la fine di settembre il luogo di approvvigionamento degli ortaggi si sposterà a sud. Secondo il feedback dell'origine, le verdure nelle aree di produzione meridionali crescono bene e la maggior parte di esse può essere elencata normalmente nei tempi previsti. Il collegamento tra la trasformazione dei luoghi di approvvigionamento di ortaggi in estate e in autunno è sostanzialmente migliore rispetto a quello dello stesso periodo dell'anno scorso. Si prevede che entro la metà di novembre inizieranno a essere elencate le verdure del sud di Jiangsu, Yunnan, Fujian e altre regioni. Queste regioni saranno meno colpite dalle piogge, la situazione di scarsità dell'offerta sarà in una certa misura alleviata e il prezzo della verdura potrebbe scendere allo stesso livello della media del periodo dell'intero anno.
Orario di pubblicazione: 02-nov-2021