Mentre l'area di produzione delle mele entra nella stagione principale del raccolto, i dati rilasciati dalla China Fruit Circulation Association mostrano che la produzione totale di mele in Cina quest'anno è di circa 45 milioni di tonnellate, in leggero aumento rispetto alla produzione di 44 milioni di tonnellate nel 2020. in termini di aree di produzione, si prevede che Shandong ridurrà la produzione del 15%, Shaanxi, Shanxi e Gansu aumenteranno leggermente la produzione, mentre Sichuan e Yunnan hanno buoni vantaggi, rapido sviluppo e grande crescita. Sebbene lo Shandong, la principale area di produzione, abbia subito disastri naturali, riesce comunque a mantenere un'offerta sufficiente con l'aumento delle aree di produzione nazionale di mele. Tuttavia, dal punto di vista della qualità delle mele, la percentuale di frutti eccellenti in ciascuna area di produzione del Nord è diminuita rispetto agli anni precedenti, mentre la percentuale di frutti secondari è aumentata in modo significativo.
In termini di prezzo di acquisto, poiché la produzione totale non diminuisce, il prezzo di acquisto complessivo dell’intero paese quest’anno è inferiore a quello dell’anno scorso. Continua il mercato della differenziazione tra frutta di alta qualità e frutta in generale. Il prezzo della frutta di alta qualità è relativamente alto, con un calo limitato, mentre il prezzo della frutta di bassa qualità ha registrato un forte calo. Nello specifico, la transazione di beni buoni e di alta qualità nell'area di produzione occidentale è sostanzialmente terminata, il numero di commercianti è diminuito e i frutticoltori hanno iniziato a immagazzinare da soli. I frutticoltori della regione orientale sono riluttanti a vendere ed è difficile acquistare prodotti di alta qualità. I clienti scelgono la fonte dei beni in base alle loro esigenze e il prezzo effettivo della transazione è basato sulla qualità, mentre il prezzo della fonte generale dei beni è relativamente basso.
Tra questi, la ruggine sulla superficie dei frutti nell'area di produzione dello Shandong è più grave e il prezzo delle materie prime diminuisce del 20% - 30% rispetto alla media annua. Il prezzo dei beni buoni è forte. Il prezzo delle patatine rosse di prima e seconda scelta sopra l'80# è di 2,50-2,80 yuan/kg, mentre il prezzo delle strisce di prima e seconda scelta sopra l'80# è di 3,00-3,30 yuan/kg. Il prezzo dei frutti primari e secondari Shaanxi 80# sopra striati può essere venduto a 3,5 yuan/kg, il 70# a 2,80-3,20 yuan/kg e il prezzo dei beni unificati è 2,00-2,50 yuan/kg.
Considerando lo stato di crescita delle mele quest'anno, non ci sono stati freddi di fine primavera nell'aprile di quest'anno e Apple è cresciuta più agevolmente rispetto agli anni precedenti. A metà e fine settembre, Shanxi, Shaanxi, Gansu e altri luoghi hanno improvvisamente incontrato gelo e grandine. I disastri naturali hanno causato alcuni danni alla crescita delle mele, portando il mercato a credere generalmente che l'eccellente tasso di frutta sia diminuito e che l'offerta complessiva di frutta sia scarsa in un breve periodo di tempo. Allo stesso tempo, spinti dall'aumento dei prezzi delle verdure in questa fase, i prezzi delle mele sono aumentati rapidamente di recente. Dalla fine del mese scorso, il prezzo di Apple è aumentato in modo netto e continuo. Nel mese di ottobre il prezzo è aumentato di quasi il 50% mese su mese, ma il prezzo d'acquisto di quest'anno è ancora inferiore del 10% rispetto a quello dello stesso periodo dell'anno scorso.
Nel complesso, quest'anno la mela si trova ancora in una situazione di eccesso di offerta. Nel 2021, rispetto allo scorso anno, la produzione di mele in Cina è in fase di ripresa, mentre la domanda dei consumatori è debole. L’offerta è relativamente debole e la situazione di eccesso di offerta permane. Al momento, il prezzo dei materiali viventi di base è in aumento e la mela, in quanto non necessaria, ha una bassa intensità di domanda per i consumatori. Il continuo afflusso di diverse nuove varietà di frutta in patria e all'estero ha un grande impatto sulle mele. In particolare, la produzione nazionale di agrumi aumenta di anno in anno e la sostituzione delle mele aumenta. Secondo i dati dell'Ufficio nazionale di statistica, dal 2018 la produzione di Citrus ha superato di gran lunga quella di Apple e il periodo di fornitura di agrumi a maturazione media e tardiva può essere esteso fino alla metà di giugno del prossimo anno. L'aumento della domanda di varietà di agrumi a basso costo ha influenzato indirettamente il consumo di mele.
Per quanto riguarda il futuro prezzo delle mele, gli esperti del settore hanno affermato che in questa fase si punta soprattutto sull'eccellente tasso di frutta. Al momento, l’hype è eccessivo. Oltre all’influenza dei fattori festivi, come la vigilia di Natale, la domanda al dettaglio di Apple aumenterà in modo significativo. Non c’è stato un cambiamento fondamentale nel collegamento complessivo tra domanda e offerta, e il prezzo delle mele alla fine tornerà alla razionalità.
Orario di pubblicazione: 08-nov-2021