Da ottobre, i prezzi nazionali degli ortaggi sono aumentati rapidamente, ma quelli dell'aglio sono rimasti stabili. Dopo l'ondata di freddo di inizio novembre, quando la pioggia e la neve si sono dissipate, l'industria ha prestato maggiore attenzione all'area di semina dell'aglio nella nuova stagione. Mentre i coltivatori di aglio effettuano attivamente il reimpianto, l'area di molte aree di produzione periferiche è aumentata, determinando un sentiment negativo sul mercato. La disponibilità dei depositanti a spedire è aumentata, mentre l'atteggiamento degli acquirenti si è rivolto solo alla vendita, il che ha portato all'indebolimento del mercato dell'aglio nelle celle frigorifere e all'allentamento dei prezzi.
Il prezzo dell'aglio vecchio nell'area di produzione di Jinxiang nello Shandong è diminuito, e il prezzo medio è sceso da 2,1-2,3 yuan/kg della scorsa settimana a 1,88-2,18 yuan/kg. La velocità di spedizione dell'aglio vecchio è ovviamente accelerata, ma il volume di carico continua ad emergere in un flusso costante. Il prezzo generale della cella frigorifera per la qualità mista è di 2,57-2,64 yuan/kg, mentre il prezzo della qualità mista media è di 2,71-2,82 yuan/kg.
Il mercato dell'aglio nel magazzino dell'area di produzione di Pizhou è rimasto stabile, sono state aggiunte una piccola quantità di nuove fonti di vendita dal lato dell'offerta e il volume del mercato è leggermente aumentato. Tuttavia, l'umore del venditore riguardo alla spedizione è stabile e generalmente aderisce al prezzo richiesto. I commercianti nel mercato della distribuzione hanno un discreto entusiasmo nel prendere i prodotti dell'aglio a basso prezzo richiesto, e le transazioni nell'area di produzione vengono sostanzialmente effettuate con loro. Il prezzo dell'aglio da 6,5 cm in magazzino è di 4,40-4,50 yuan/kg e ogni livello è inferiore di 0,3-0,4 yuan; Il prezzo dell'aglio bianco da 6,5 cm in magazzino è di circa 5,00 yuan/kg, mentre il prezzo dell'aglio lavorato con buccia cruda da 6,5 cm è di 3,90-4,00 yuan/kg.
La differenza di prezzo dell'aglio misto nella contea di Qi e nell'area di produzione di Zhongmou della provincia di Henan è di circa 0,2 yuan/kg rispetto a quella dell'area di produzione di Shandong, e il prezzo medio è di circa 2,4-2,52 yuan/kg. Questa è solo l'offerta ufficiale. C'è ancora spazio per la trattativa quando la transazione sarà effettivamente conclusa.
In termini di esportazioni, nel mese di ottobre, il volume delle esportazioni di aglio è aumentato di 23.700 tonnellate su base annua e il volume delle esportazioni ha raggiunto 177.800 tonnellate, con un aumento su base annua del 15,4%. Inoltre, da gennaio a ottobre 2021, il volume delle esportazioni di fette di aglio e aglio in polvere è aumentato, raggiungendo un nuovo massimo negli ultimi anni. I prezzi dell'aglio a fette e dell'aglio in polvere hanno cominciato ad aumentare da settembre, e nei mesi precedenti non erano aumentati in modo significativo. Nel mese di ottobre, il valore delle esportazioni di aglio secco domestico (fette di aglio e aglio in polvere) è stato di 380 milioni di yuan, pari a 17.588 yuan/tonnellata. Il valore delle esportazioni è aumentato del 22,14% su base annua, equivalente ad un aumento del 6,4% del prezzo all'esportazione per tonnellata. Va notato che alla fine di novembre la domanda di lavorazione per l'esportazione ha iniziato ad aumentare e anche il prezzo all'esportazione è aumentato. Tuttavia, la quantità complessiva delle esportazioni non è stata aumentata in modo significativo ed è rimasta ancora stabile.
Il prezzo dell'aglio nella seconda metà di quest'anno rientra nel modello di domanda e offerta di scorte elevate, prezzo elevato e domanda bassa. L'anno scorso, il prezzo dell'aglio era compreso tra 1,5 e 1,8 yuan/kg, e le scorte erano di circa 4,5 milioni di tonnellate, spinte dal livello minimo della domanda. La situazione di quest'anno è che il prezzo dell'aglio è compreso tra 2,2 e 2,5 yuan/kg, ovvero circa 0,7 yuan/kg in più rispetto al prezzo dell'anno scorso. Le scorte ammontano a 4,3 milioni di tonnellate, solo circa 200.000 tonnellate in meno rispetto allo scorso anno. Tuttavia, dal punto di vista dell'offerta, l'offerta di aglio è troppo grande. Quest'anno le esportazioni di aglio sono gravemente colpite dall'epidemia internazionale. Il volume delle esportazioni del Sud-Est asiatico è diminuito di anno in anno da gennaio a settembre, l'epidemia interna si è verificata punto dopo punto, le attività di ristorazione e raccolta sono diminuite e la domanda di riso all'aglio è diminuita.
Con l'inizio di metà novembre, la coltivazione dell'aglio in tutto il Paese è praticamente terminata. Secondo i risultati del sondaggio effettuato dagli addetti ai lavori, la superficie coltivata ad aglio è leggermente aumentata. Quest’anno, la contea di Qi, Zhongmou e Tongxu nell’Henan, Liaocheng, Tai’an, Daming nell’Hebei, Jinxiang nello Shandong e Pizhou nello Jiangsu sono state colpite a vari livelli. Anche a settembre si è scoperto che i contadini dell'Henan vendevano semi di aglio e rinunciavano a piantarli. Ciò dà agli agricoltori delle aree sottoprodotti la speranza per il mercato dell’aglio l’anno prossimo, e iniziano a piantare uno dopo l’altro e persino ad aumentare gli sforzi di semina. Inoltre, con il miglioramento generale della meccanizzazione della semina dell'aglio, la densità di semina è aumentata. Prima dell'arrivo di La Nina, gli agricoltori generalmente adottavano misure preventive per applicare l'antigelo e persino coprire il secondo film, riducendo così la probabilità di riduzione della produzione l'anno prossimo. In sintesi, l'aglio è ancora in una situazione di eccesso di offerta.
Orario di pubblicazione: 30 novembre 2021