Da novembre il prezzo d'acquisto dello zenzero domestico è diminuito drasticamente. Molte aree di produzione offrono lo zenzero a meno di 1 yuan, alcune addirittura solo 0,5 yuan/kg, e c'è un arretrato su larga scala. L'anno scorso, lo zenzero dall'origine poteva essere venduto per 4-5 yuan/kg, e le vendite finali sono arrivate addirittura a 8-10 yuan/kg. Rispetto al prezzo di acquisto nello stesso periodo di due anni, il calo ha quasi raggiunto il 90%. Quest'anno, il prezzo di acquisto dei terreni dello zenzero ha raggiunto il punto più basso degli ultimi anni.
Prima della quotazione in borsa del nuovo zenzero, quest'anno il prezzo dello zenzero è rimasto stabile. Tuttavia, dopo la quotazione in borsa del nuovo zenzero, il prezzo è sceso. Il vecchio zenzero è sceso dai 4 yuan/kg iniziali, a 0,8 yuan/kg in alcuni luoghi, e anche a livelli inferiori in alcuni luoghi. Il prezzo più basso dello zenzero appena raccolto è di 0,5 yuan/kg. Nelle principali aree di produzione dello zenzero, il prezzo dello zenzero nuovo si basa sulla qualità e varia da 0,5 a 1 yuan/kg, il prezzo dei beni inferiori varia da 1 a 1,4 yuan/kg, il prezzo generale varia da 1,5 a 1,6 yuan/kg. kg, il prezzo dello zenzero lavato tradizionale varia da 1,7 a 2,1 yuan/kg, e il prezzo dello zenzero lavato fine varia da 2,5 a 3 yuan/kg. Dal prezzo medio nazionale, il prezzo medio attuale è di soli 2,4 yuan/kg.
Nella base di piantagione di zenzero nella città di Changyi, nella provincia di Shandong, ci vogliono più di 1.000 kg di zenzero per piantare un mu di zenzero. Secondo il prezzo all'inizio di quest'anno costerà circa 5.000 yuan. Impalcature, teli di plastica, pesticidi e fertilizzanti chimici necessitano di quasi 10.000 yuan. Se viene coltivato su terreni circolanti, necessita anche di una tassa di circolazione di circa 1.500 yuan, più il costo della manodopera per la semina e la raccolta, il costo per mu è di circa 20.000 yuan. Se calcolato in base alla produzione di 15.000 kg/mu, il capitale sarà garantito solo se il prezzo di acquisto raggiunge 1,3 yuan/kg. Se è inferiore a 1,3 yuan/kg, la piantatrice perderà denaro.
La ragione fondamentale per cui c'è un divario così grande tra il prezzo dello zenzero di quest'anno e quello dell'anno scorso è che l'offerta supera la domanda. Dato che lo zenzero scarseggiava e il prezzo era aumentato vertiginosamente negli anni precedenti, gli agricoltori hanno ampliato la coltivazione dello zenzero in una vasta area. L'industria prevede che l'area coltivata a zenzero in Cina sarà di 4,66 milioni di mu nel 2020, con un aumento su base annua del 9,4%, raggiungendo il massimo storico; Nel 2021, la produzione cinese di zenzero è stata di 11,9 milioni di tonnellate, con un aumento su base annua del 19,6%.
Il prezzo dello zenzero varia notevolmente a causa della sua resa elevata e della facilità con cui viene influenzato dalle condizioni atmosferiche. Se l'anno è buono, il profitto per mu sarà molto considerevole. Grazie al prezzo gratificante dello zenzero registrato nello stesso periodo dell'anno scorso, quest'anno molti coltivatori hanno aumentato la coltivazione dello zenzero. Inoltre, quando lo zenzero era appena stato piantato nella fase iniziale, si sono verificati forti venti e basse temperature, che non hanno favorito la germinazione dello zenzero. Alcuni coltivatori di zenzero erano molto ottimisti riguardo al mercato dello zenzero. In particolare, le temperature elevate e il clima secco in estate, insieme alle forti piogge continue in autunno, hanno fatto sì che Jiang Nong credesse fermamente nel buon mercato dello zenzero quest'anno. Quando lo zenzero veniva raccolto, i coltivatori di zenzero erano generalmente riluttanti a venderlo, aspettando che il prezzo aumentasse tanto quanto l’anno scorso, e anche molti commercianti accumulavano una grande quantità di zenzero. Tuttavia, dopo novembre, dopo lo scavo collettivo dello zenzero dall'origine, un gran numero di zenzero si è riversato sul mercato e il prezzo di mercato è sceso rapidamente.
Un altro motivo del calo dei prezzi sono le continue piogge che si sono verificate lo scorso mese nelle principali aree di produzione, il che crea un'opportunità per l'aumento dei prezzi di molte verdure, ma porta anche all'accumulo di acqua nella cantina dello zenzero di alcuni coltivatori, che quindi non posso conservare lo zenzero. Anche le celle frigorifere aziendali tendono a essere sature, quindi lo zenzero fresco sul mercato mostra una tendenza in surplus, aggravando ulteriormente il calo dei prezzi. Allo stesso tempo, il calo delle esportazioni ha portato anche ad una concorrenza più agguerrita sul mercato interno. Colpito dalle merci e dall’epidemia estera, il volume delle esportazioni di zenzero da gennaio a settembre è stato di 440 milioni di dollari, in calo del 15% rispetto ai 505 milioni di dollari dello stesso periodo dell’anno scorso.
Orario di pubblicazione: 24 novembre 2021