Chips di verdure
Scegli materie prime fresche, dal colore giusto e dalla buccia integra e senza decomposizione.
Pulitura e scottatura delle materie prime in acqua calda e limpida. Immergere le materie prime raffreddate nella soluzione di maltosio con una determinata proporzione percentuale. Togliere le materie prime imbevute di zucchero, scolarle completamente e congelarle rapidamente a -18 ℃ . Imballare uniformemente gli ingredienti surgelati in gabbie di materiale, con 120 kg in ogni vaso. La temperatura dell'olio del Lentinus edodes è 85~90 ℃ e il grado di vuoto è inferiore a -0,095 MPa. Durante la frittura, osservare dal foro di osservazione e disoleare l'interno. Il prodotto viene vagliato tramite vagliatrice. Confezionare 1500g di prodotto in scatole di alluminio. Metti un sacchetto di disossidante e sigilla. La data di scadenza è in base ai requisiti del contratto. I prodotti finiti dovranno essere immagazzinati nel magazzino e la distanza tra le pareti dovrà essere superiore a 20 cm. L'umidità relativa nel magazzino non deve superare il 50%.
Le patatine di frutta e verdura sono snack a base di verdure fresche e frutta disidratata sotto vuoto. Le patatine di frutta e verdura hanno "Tre invariate": il colore, i valori nutritivi e il gusto del prodotto non cambiano;
Nessuna riduzione, nessun aumento: dal prodotto non viene rimosso nulla tranne l'acqua; Il prodotto non aggiunge altro che gusto; Alta nutrizione, basso contenuto di grassi: il sistema internazionale avanzato di controllo qualità HACCP, l'uso del processo internazionale avanzato di doppia permeabilità e di disidratazione a doppia permeabilità, conservano la nutrizione e gli oligoelementi in frutta e verdura; Senza sbuffo e senza frittura: il processo di produzione del prodotto non prevede un processo di sbuffo e la tecnologia di disidratazione del bagno d'olio a bassa temperatura sotto vuoto viene utilizzata per evitare il processo di frittura del prodotto. Le croccanti di frutta e verdura sono completamente diverse dai cibi soffiati come le patatine e nel prossimo futuro sostituiranno i cibi soffiati come le patatine.
| Tipo | Snack di frutta e verdura, Snack |
| Origine | Verdure |
| Tipo di elaborazione | Al forno |
| Gusto | Salato |
| Struttura | Difficile |
| Età | Tutto |
| Caratteristica | Normale |
| Confezione | Borsa |
| Luogo d'origine | Shandong, Cina |
| tipo di materiale | Verdure miste |
| Nome del prodotto | Chips di verdure miste |
